Göbeklitepe’nin keşfiyle, tarihi M.Ö. 12000’e kadar uzanan Şanlıurfa topraklarında, hüküm sürmüş Sümer, Babil, Hitit, Asur, Pers, Antik Yunan, Roma, Bizans ve Arap gibi birçok uygarlığın geride bıraktığı kültürel miras hâlâ hayranlık uyandırıyor. Şanlıurfa’nın tarihi gibi günümüz yaşantısı da çok kültürlü ve renkli. Farklı kültürlere ait insanların, günümüzde özgün gelenek ve göreneklerine bağlı kalarak uyum içinde sergiledikleri birliktelik kenti gezerken bile hissediliyor. Kentin sizi şaşırtacak çok kültürlülüğü, mutfağında da önemli bir rol oynuyor. Şanlıurfa mutfağının yöresel lezzetlerinin tadına varmadan bu topraklardan ayrılmayın.