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Der unübertroffene Catering-Service von Turkish Airlines erfüllt gerne die Wünsche und Bedürfnisse von Passagieren, die aus gesundheitlichen oder religiösen Gründen sowie für Babys und Kinder Sondermahlzeiten bestellen möchten.
| Art der Speisen | Erläuterung |
|---|---|
| Asiatisch-vegetarische Gerichte (AVML) | Enthalten nicht: Fleisch und Fleischnebenerzeugnisse, einschließlich Geflügel, Tierfett, Eiern oder Fisch. Enthalten teilweise oder vollständig: Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse, Trockenfrüchte und Nüsse, die reich an Eisen und Kalzium sind. |
| Hinduistische Gerichte (HNML): nicht-vegetarische Gerichte ohne Rind* | Enthalten nicht: Rind, Kalb oder rohe oder geräucherte Fischprodukte. Enthalten teilweise oder vollständig: Lamm, Geflügel, Fisch, Milchprodukte sowie Nahrungsmittel mit Curry und Gewürzen. |
| Vegetarische Rohkost (RVML) | Enthält nicht: Koffeinprodukte, verarbeitete Lebensmittelzusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Enthält teilweise oder vollständig: rohes Obst, rohes Gemüse und frischen Fruchtsaft. |
| Baby-Essen (BBML) | Enthält nicht: Fleisch mit Knochen, gewürzte Nahrungsmittel, Weizen, Gluten, Fisch, Eier, Zitrusfrüchte oder Rind. Enthält teilweise oder vollständig: Obst, Gemüse, Fleischpüree und Dessert. |
| Koschere Gerichte (KSML) | Entsprechend den jüdischen Speisevorschriften und -traditionen zubereitete Gerichte |
| Schonkost (BLML) | Enthält nicht: Gewürze, Würzmittel mit schwarzem oder rotem Pfeffer, gasbildende Gemüsesorten wie Blumenkohl und Zucchini, Koffeinprodukte oder frittierte Lebensmittel. Serviert mit koffeinfreiem Tee und Kaffee. |
| Kalorienarme Gerichte (LCML) | Enthalten nicht: frittierte, fette oder stark zuckerhaltige Lebensmittel, Saucen oder Dressings. Enthalten teilweise oder vollständig: mageres Fleisch und magere Milchprodukte, frisches Obst und Gemüse, Getreide und Süßstoff. |
| Rein vegane Gerichte (VGML) | Enthalten nicht: tierische Produkte (Fleisch und tierische Nebenerzeugnisse wie Honig, Eier, Milchprodukte, Fisch, Geflügel). Enthalten teilweise oder vollständig: Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt wie Linsen, Tofu, Bohnen, Gemüse, frisches Obst, Trockenfrüchte und Nüsse, die reich an Eisen und Kalzium sind. |
| Kindergerichte (CHML) | Enthalten nicht: Fisch oder Fleisch mit Gräten bzw. Knochen, getrocknete Früchte, Nüsse, Samen, gewürzte Lebensmittel, Dressings und Saucen oder Bonbons (Hartkaramellen). Enthalten teilweise oder vollständig: geraspelte Möhren, Käse, Cracker, Fingerfood, frisches Obst und Fruchtsaft. |
| Fettarme Gerichte (LFML) | Enthalten nicht: gebratene oder fettige Speisen, Saucen auf Sahne- oder Käsebasis, Eigelb und Innereien, Meeresfrüchte, Fischrogen, Kaviar oder industriell verarbeitete Lebensmittel oder Zusatzstoffe. Enthalten teilweise oder vollständig: mageres Fleisch, Geflügel ohne Haut, frisches Obst und Gemüse, Vollkornbrot und fettarme Milchprodukte, Dressings oder Saucen. |
| Jainistisch – vegetarische Hindu-Gerichte (VJML) | Enthalten nicht: Geflügel, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte, Wurzelgemüse oder Gemüse aus der Zwiebelfamilie. Enthalten teilweise oder vollständig: Obst, Gemüse, Gewürze, Tofu, Hülsenfrüchte, Reis und Getreide. |
| Diabetikergerichte (DBML) | Enthalten nicht: gebratene bzw. in der Pfanne ausgebackene Nahrungsmittel. Enthalten teilweise oder vollständig: fettarmes Fleisch und Milchprodukte, Geflügel ohne Haut, Fisch- und Meeresfrüchte-Produkte, Gemüse, Obst, Vollkornbrot und andere Getreide. |
| Salzarme Gerichte (LSML) | Enthalten nicht: gesalzene oder geräucherte Lebensmittel, Anchovis, Oliven, verarbeiteten Käse, Backprodukte wie Mehl mit Backpulverzusatz und Backpulver, Fleischbrühe oder Nahrungsmittel, die mit Dressings und Saucen zubereitet sind. Enthalten teilweise oder vollständig: salzfreie Margarine, Frühstücksprodukte mit geringem Salzgehalt, Käse mit geringem Salzgehalt, Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie. |
| Lacto-ovo-vegetarische Gerichte (VLML) | Enthalten nicht: Fleisch oder Fleischnebenerzeugnisse, Fisch und Geflügel. Enthalten teilweise oder vollständig: Milchprodukte mit hohem Eiweißgehalt, Eier, vegetarischen Käse, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte, die reich an Eisen und Kalzium sind. |
| Früchteplatte (FPML) | Enthält keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Enthält frisches Obst und sulfitfreies Trockenobst. |
| Vegetarisch-orientalische Gerichte (VOML) | Enthalten nicht: Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Eier oder Milchprodukte. Enthalten Obst, Gemüse und Gewürze. |
| Glutenfreies Essen (GFML) | Enthält nicht: Weizen, Weizenmehl, Kaviar, Hafer, Gerste, Teigwaren/Nudeln, Brot, Brotstangen, Gebäck, Kuchen, Backwaren, glutenhaltiges Knäckebrot, Sahne, Zusatzstoffe mit Fleischgeschmack, Trockenfrüchte und Nüsse, Malzprodukte oder glutenhaltige Schokolade. Enthält teilweise oder vollständig: frisches Obst und Gemüse, Puffreis, glutenfreies Knäckebrot, Sojamilch, Kartoffeln, Soja und Reismehl, Milchprodukte, Sago und Öl. |
| Laktosefreies Essen (NLML) | Enthält nicht: Milch, Joghurt, Käse, Eier, Eiscreme, Butter, Kekse, Kuchen, Gemüse und Fleisch mit Sahne- oder Brotzusatz, Omeletts, Crêpes, Instantsuppen, Instantkaffee, Schokolade oder milchprodukthaltiges Brot. Enthält teilweise oder vollständig: Fleisch, Geflügel, frisches Gemüse, laktosefreies Obst, Sojagetränke als Milchersatz sowie Kaffeesahne ohne Milchprodukte. |
To the attention of our passengers with peanut and hazelnut allergy
Severe allergic reactions, although rare in flight must be considered in advance. If you have a specific allergy (such as a food allergy, nut allergy or peanut allergy) that you know of, please consult your doctor and evaluate travel risks before your trip.
If you are prone to any serious allergic reactions caused by the consumption of nuts, foodstuffs and any derivatives in your surroundings, have your doctor's report, epinephrine/adrenaline auto-injector prescribed by your doctor, and any other medicines with you in your hand baggage. You must have your prescription for the auto-injector and doctor’s report with you to ensure that you do not have problems passing through the airport security and make sure to check any precautions that must be taken before the flight. Passengers who have severe nut and peanut allergies, that are not carrying a doctor’s report with them, may not be admitted to the flight for flight security purposes.
If you have nut and peanut allergies, you should inform the cabin crew of your allergies in case an emergency may arise, and show your medication and doctor's note that states what needs to be done in case of emergency. Our cabin crew is trained in first aid, but if you have a serious allergy we also advise you to travel with a relative that can help you.
The meals and treats served on our flights may include hazelnuts, or peanuts and other foodstuffs. If passengers with hazelnut and peanut allergies state their allergies via Turkish Airlines sales channels up to 48 hours before their flight, food with allergy-inducing ingredients will not be taken on board. However, we cannot guarantee that other passengers will not bring foodstuffs containing nuts and nut particles may spread in the aircraft during the flight through the air conditioning system.
Despite the precautions taken on your flight, we cannot accept any responsibility for any allergic reactions that may occur as we cannot ensure our aircraft is free of nuts such as hazelnuts and peanuts.
